Des recettes pour cuisiner vos restes

  

Quelques recettes "antigaspi"...

Cake "aux restes du frigo" :

La base du cake est toujours la même : de la farine, de la levure, des oeufs et de l'huile d'olive. Après avoir obtenu une pâte lisse, on verse les ingrédients : crabe, olive, jambon, chèvre, poivre, roquefort, raisin...on peut tout y mettre.

Brioche perdue :

Battre un oeuf, une cuillère à soupe de crème, 3 de lait. Couper de la brioche et tremper des grosses tranches dans le mélange, les faire revenir à la poêle avec du beurre et du sucre. Servez aussitôt.

Soupe aux fanes de radis :

Faire fondre un oignon dans du beurre et de l'huile d'olive, ajouter les fanes de radis et laisser suer, ajouter du bouillon, du sel, du poivre. Laisser cuire quelques minutes et mixer le tout en ajoutant du cerfeuil et une cuillère de crème fraîche.

Chips aux épluchures de patates :

Bien laver la peau des pommes de terre, puis plonger les dans l'huile bouillante à 190 °C pendant 20 minutes. Déposez- les dans un plat garni de papier absorbant et saler aussitôt.

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